Descripción
El tomahawk o lomo vetado con hueso es un corte que proviene de la región del dorso y mantiene la proporción ideal de grasa. Por sus características, lo más normal es cocinarlo a la parrilla, y también al horno. En esta segunda opción, es muy importante sellar la carne en una plancha, para que no se pierdan los jugos. envasado al vacio peso aprox 450g-650g
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